Balsamico Mosterd
De Balsamico-mosterd, een buitenbeentje: een uitgesproken Balsamico-aroma, pittig maar zeker niet overdreven zoet!
Terwijl onze andere mosterdsoorten gemaakt worden op basis van klassieke azijn, wordt deze mosterd gemaakt met balsamico-azijn uit Modena. In het recept wordt ook een beetje suiker gebruikt. Het geeft de mosterd een lichte zoete ondertoon, alhoewel dit zeker geen zoete mosterd is zoals de honing-mosterd! De Balsamico-mosterd wordt gemaakt met bruine mosterdzaadsoorten. In combinatie met de balsamico-azijn staat dit garant voor een uitgesproken aroma. Deze mosterd past ondermeer goed bij gerechten waarin bijvoorbeeld wat honing verwerkt wordt en geeft ook zeer lekkere sauzen en vinaigrettes.
Gemiddelde voedingswaarden |
Per 100g |
. Energie |
132,5 kcal |
. Vetten |
7,5 g |
waarvan verzadigde vetten |
0,5 g |
. Koolhydraten |
11 g |
waarvan suikers |
5,5 g |
. Eiwitten |
5,3 g |
. Zout |
3,5 g |
Water, mosterdzaden, balsamico-azijn, azijn, zout, suiker, antioxidant kaliummetabisulfiet
Bevat mosterd & sulfiet
Geschikt voor:
Optimale bewaring tussen 2°C en 18°C, na openen koel bewaren. Tegen zon, licht en vorst beschutten. Een klein laagje olie bovenop de mosterd? Geen probleem: even oproeren en klaar voor gebruik!
